Содержание
Всемирный день идли отмечается 30 марта. Инициатива празднования этого дня принадлежит ресторанной сети Murugan Idli Shop, основанной в Индии. Целью Всемирного дня идли является популяризация этого традиционного южноиндийского блюда и продвижение индийской кухни в целом.
История создания
В 2015 году владельцы Murugan Idli Shop решили учредить Всемирный день идли, чтобы отметить и популяризировать это традиционное блюдо. Дата 30 марта была выбрана неслучайно: именно в этот день в 1981 году первый филиал Murugan Idli Shop открылся в Ченнаи, столице штата Тамил Наду.
Целью учреждения Всемирного дня идли было не только привлечь внимание к этому блюду, но и подчеркнуть его значимость в индийской культуре и кухне. Идли — это легкое и питательное блюдо, которое традиционно подается на завтрак, но также может быть частью обеда или ужина. Оно готовится из ферментированной смеси риса и чечевицы, что придает ему уникальный вкус и текстуру.
Традиции праздника
Дегустация и приготовление идли
Одним из главных аспектов праздника является дегустация различных видов идли. В ресторанах и кафе, специализирующихся на индийской кухне, предлагаются разнообразные варианты этого блюда, включая классические идли, а также современные интерпретации с добавлением новых ингредиентов.
Также популярны кулинарные мастер-классы, где желающие могут научиться готовить идли дома. На таких мероприятиях шеф-повара и опытные кулинары делятся секретами приготовления идеальных идли, от выбора правильных пропорций риса и чечевицы до методов ферментации и варки на пару.
Фотоконкурсы и публикации в социальных сетях
В социальных сетях пользователи активно делятся фотографиями своих домашних идли, а также посещенных ресторанов и кафе. Некоторые заведения устраивают фотоконкурсы, предлагая участникам выкладывать фотографии своих блюд с хэштегом #WorldIdliDay. Лучшие снимки получают призы или скидки на следующие посещения.
Промоакции и скидки
Рестораны и кафе, участвующие в праздновании Всемирного дня идли, часто предлагают специальные промоакции и скидки на блюда с идли. Это может включать бесплатные порции чатни или самбара, скидки на наборы идли или даже бесплатные десерты к заказу.
Кулинарные фестивали и ярмарки
В некоторых городах и населенных пунктах организуются кулинарные фестивали и ярмарки, посвященные индийской кухне. На таких мероприятиях можно попробовать различные виды идли, а также другие традиционные блюда Южной Индии.
Праздничные меню
Некоторые рестораны разрабатывают специальные праздничные меню, включающие разнообразные виды идли, а также сопутствующие блюда, такие как чатни, самбар, вада и другие. Это позволяет гостям насладиться полным спектром вкусов и ароматов южноиндийской кухни.
Семья и друзья
Как и любой другой праздник, связанный с едой, Всемирный день идли — это отличная возможность собраться с семьей и друзьями, чтобы насладиться вкусной пищей и провести время вместе. Во многих домах готовят идли по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
Просветительские мероприятия
Некоторые школы и образовательные учреждения организуют просветительские мероприятия, посвященные индийской кухне и культуре. Ученики узнают о происхождении идли, его значении в традиционной кухне и роли в повседневной жизни жителей Южной Индии.
Всемирный день идли — это праздник, который объединяет любителей индийской кухни и тех, кто хочет открыть для себя что-то новое. Традиции этого дня направлены на популяризацию идли и индийских кулинарных традиций, а также на создание возможности для общения и обмена знаниями.