Праздник посвящён национальному русскому напитку.
День русского кваса отмечается ежегодно 17 июня. Этот праздник посвящён одному из самых старинных и любимых национальных напитков, который ассоциируется с летней прохладой, душевным застольем и традициями русского народа. Дата праздника сравнительно молодая — её учредили в начале XXI века по инициативе производителей кваса и энтузиастов народной кухни, чтобы подчеркнуть культурную значимость напитка и возродить интерес к его истории.
ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА
История кваса насчитывает более тысячи лет. Уже в летописях X века говорится о квасе как о повседневном напитке славян. Его готовили на основе ржаного хлеба, солода, сахара и воды. Благодаря лёгкой естественной ферментации, квас получал освежающий вкус, слабоалкогольные свойства и множество полезных микроэлементов.
В средние века квас был доступен всем слоям населения: его пили крестьяне, бояре и даже монахи. Это был не только напиток, но и важная часть кулинарии — существовало множество рецептов хлебного, фруктового, медового кваса.
Современный День русского кваса отмечается 17 июня, поскольку в начале лета начинается традиционный сезон его массового производства и потребления. В этот день по всей России вспоминают рецепты, проводят дегустации и фестивали.
ТРАДИЦИИ И КАК ОТМЕЧАЮТ
День кваса проходит весело, с народными гуляниями и гастрономическими открытиями:
– Фестивали и ярмарки кваса: дегустации разных сортов, конкурс домашних и фирменных рецептов.
– Творческие конкурсы на лучший рисунок, пословицу или частушку о квасе.
– Бесплатные раздачи напитка в парках, на главных площадях и возле популярных достопримечательностей.
– Мастер-классы по приготовлению кваса дома: гости делятся секретами брожения и подбора ингредиентов.
– Народные гуляния с песнями, играми, спортивными и кулинарными состязаниями.
– Акции и флешмобы в соцсетях: пользователи выкладывают фотографии с кружкой кваса под тематическими хештегами.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
– В древних монастырях квас считался не только напитком, но и “пищей постной”, которая укрепляет здоровье.
– Один из классических сортов — «окрошечный квас» специально применяется для холодных летних супов.
– Считалось, что квас защищает от жары, укрепляет иммунитет и способствует долголетию.
– Самый старинный в России завод по производству кваса был основан в XIX веке.
– Квас настолько популярен, что в некоторые годы его потребление превышало потребление чая и молока!
День русского кваса — это не просто праздник традиционного напитка, но и отличный повод вспомнить богатую историю России, насладиться уникальным вкусом и духом народного творчества. Не забудь налить себе кружку этого освежающего напитка 17 июня и порадовать родных!