Точная дата появления праздника неизвестна.
День сыра — вкусный и необычный праздник, который отмечается в России 4 июня. В этот день все любители и ценители этого древнего продукта имеют отличный повод порадовать себя разнообразными сортами сыра, узнать больше о традициях сыроделия и просто провести день в приятной атмосфере настоящего гастрономического удовольствия.
ДАТА ПОЯВЛЕНИЯ
Официальной датой учреждения Дня сыра в России считается 4 июня, хотя точный год появления этого праздника в календаре не зафиксирован. Праздник был введён любителями и производителями сыра в начале XXI века. Благодаря активности сыроваров, фермеров и кулинарных сообществ идея весёлого и вкусного праздника быстро приобрела популярность не только в профессиональных кругах, но и среди широкой публики.
ИСТОРИЯ
История сыра в России насчитывает столетия. Уже в Древней Руси умели готовить домашний сыр из коровьего или козьего молока. Традиционные русские продукты — творог и простокваша, а также полутвёрдые и мягкие сыры — были неизменной частью рациона многих поколений. Специальные сыроварни стали появляться в России в XVIII–XIX веках, а в советское время сыр был одним из важнейших продуктов на столах.
С появлением интереса к фермерским и авторским продуктам в современной России традиции сыроварения нашли новое дыхание. Всё больше людей интересуются натуральными сортами сыра, организуются сырные фестивали, ярмарки и мастер-классы. Именно этот новый виток популярности стал причиной появления отдельного праздника — Дня сыра.
ТРАДИЦИИ
Главная традиция Дня сыра — устраивать семейные и дружеские дегустации. В крупных городах России к 4 июня приурочены сырные фестивали: гости могут попробовать фермерские и авторские сыры, поучаствовать в мастер-классах по сыроварению, узнать о секретах приготовления и хранения разных сортов.
Многие хозяйки готовят блюда с добавлением сыра: от классических запеканок и сырников до фондю и изысканных сырных тарелок с фруктами и орехами. Любители устраивают сырные пикники на природе или дома.
По народным поверьям, если угостить сыром родных или друзей — год будет сытым и счастливым, а тот, кто попробует новый сорт сыра, обретёт удачу. Также считается хорошей приметой угощать сыром домашних животных в этот день.
КАК ОТМЕЧАЮТ
В социальных сетях пользователи делятся фотографиями своих сырных лакомств, обсуждают любимые сорта и маршруты гастрономических путешествий. Сырные лавки и фермерские магазины устраивают скидки и акции, чтобы каждый мог попробовать что-то новое.
День сыра — замечательный праздник для всей семьи! 4 июня в России — повод познакомиться с традициями сыроварения, открыть для себя новые вкусы и разделить тёплую атмосферу гостеприимства. Ведь сыр — это не только древний продукт, но и символ радости, уюта и душевной щедрости.