Праздник отмечается 2 июня.
Праздник ананаса, отмечаемый ежегодно 2 июня, стал популярным национальным событием, объединяющим фермеров, производителей, жителей и гостей страны.
Дата его основания относится к середине XX века, когда ананас стал ключевой сельскохозяйственной культурой Таиланда и приобрёл экономическое значение для многих регионов.
Официально праздник был утверждён на государственном уровне с целью поддержки фермеров, продвижения экспорта свежих фруктов и повышение интереса к культуре питания и национальным традициям.
ИСТОРИЯ
Исторически ананас был завезён в Таиланд из Южной Америки, где произрастал изначально, и быстро прижился благодаря благоприятному климату и плодородным почвам.
К концу XIX века его уже выращивали во многих провинциях, и ананасовые плантации стали неотъемлемой частью сельского хозяйства страны. В XX веке, особенно после Второй мировой войны, производство ананаса резко возросло, и Таиланд занял одно из ведущих мест в мире по выращиванию и экспорту этого плода.
В ряде регионов, например, в провинциях Районг, Пхетчабури, Прачуапкхирикхан, производство ананаса стало экономической основой для целых семей и сообществ. Возникновение праздника было связано с желанием показать значимость ананаса для страны, отблагодарить тружеников сельского хозяйства и познакомить широкую публику с историей, сортами и потенциалом этого фрукта.
КАК ПРАЗДНУЮТ
С течением времени праздник ананаса превратился в красочное и радостное событие, наполненное традициями, конкурсами, ярмарками и культурными программами.
В этот день проводятся масштабные выставки с участием фермерских хозяйств, где можно познакомиться с разнообразными сортами ананаса, продегустировать продукцию, а также приобрести свежие плоды и необычные сувениры.
На площадях и в культурных центрах организуются тематические шествия, праздничные рынки, мастер-классы по приготовлению традиционных тайских блюд с ананасом.
Особое место в праздновании занимают конкурсы. Лучшие фермеры получают награды за качество и размер выращенных плодов, а повара соревнуются в создании самых оригинальных и вкусных ананасовых блюд: от классических десертов и напитков до острых салатов, супов, жаркого, риса с ананасом и даже пикантных закусок.
Популярными становятся мастер-классы для детей и взрослых по вырезанию фигурок из ананаса, созданию композиций и поделок. В этот день рестораны, уличные кафе и рынки предлагают специальные “ананасовые” меню, а туристы могут принять участие в кулинарных турах и гастрономических программах.
Неотъемлемой частью праздника стали развлекательные мероприятия: красочные парады с участием людей в костюмах ананасов, танцевальные шоу, традиционная музыка и фольклорные выступления.
На центральных площадях звучит тайская народная музыка, артисты исполняют танцы, а гости участвуют в играх, где тематически обыгрывается символика ананаса.
Большим спросом пользуются фотозоны, где желающие могут сделать яркие снимки на фоне гигантских муляжей плодов или с ростовыми куклами-ананасами.
В ряде регионов во время праздника проводятся просветительские акции, направленные на популяризацию экологически чистого земледелия и биологических методов выращивания ананаса.
Специалисты делятся опытом и знаниями, организуют образовательные лекции о пользе ананаса для здоровья, рассказывают, как выбрать спелый фрукт и какие сорта лучше подходят для отдельных блюд.
На лекциях нередко рассказывают о потенциале экспорта, технологиях переработки, новых перспективах для молодых фермеров.
СМЫСЛ ПРАЗДНИКА
Праздник ананаса перерастает в символическое событие, которое объединяет жителей Таиланда и подчёркивает важность гармонии человека с природой.
Он показывает, насколько важен вклад простых фермеров в экономику и культурную жизнь страны, вдохновляет на внедрение новых технологий в сельское хозяйство и способствует развитию экотуризма.
Благодаря этому событию жители и гости не только открывают для себя вкусовое многообразие ананаса, но и глубже понимают традиции, историю и современный путь Таиланда как одного из мировых лидеров по выращиванию этого удивительного плода.